Центральна міська бібліотека
ЦБС Шевченківського району м. Харкова

Народна кухня – велика спадщина українського народу, яку не слід нам забувати. Довідник знайомить читача зі стравами української народної кухні, з секретами приготування перших страв, закусок, випічок, напоїв. Рецептура розроблена на основі страв і напоїв, які готували колись в різних областях України. Дано рецепти і корисні поради.

В книге изложено около шести сотен рецептов украинской кулинарии, как современных, так и старинных, сохранивших свой колорит до наших дней. Широко представлены блюда многонациональной закарпатской кухни. Всевозможные закуски, первые и вторые блюда, напитки, а также способы заготовки продуктов впрок – все это поможет разнообразить ваше меню. Завершает книгу глава «Полезные советы», которая окажет неоценимую помощь, как начинающим хозяйкам, так и профессиональным кулинарам.

Рыбная кулинария / авт.-сост. Н. П. Могильный. – Москва: Гамма Пресс 2000; Махаон, 2000. – 448 с. - (Домашняя библиотечка).

В основу данного издания легли книги, вышедшие в конце прошлого и начале нынешнего века. Эта книга рассказывает о кулинарном искусстве русского народа, формировании его кулинарных традиций, стройной системы рационального питания, немалое влияние на которые оказала Русская Православная Церковь, направлявшая всю жизнь верующих. Поэтому отдельный раздел издания посвящен постному столу. Книгу предваряют и завершают молитвы благодарственные за хлеб насущный, о помощи Божией во всяком добром деле.

Эта книга поможет освоить разнообразные рецепты, которые наполнят ваш дом теплом и уютом, доставят немало радости всем членам семьи и гостям. И хотя промышленность выпускает большой ассортимент мучных кондитерских изделий, все же приготовленные собственными руками с любовью всегда будут вкуснее и желаннее. У многих хозяек выпечка – хобби, а их фантазия и выдумка позволяют создавать истинные шедевры кондитерского искусства.

Георгий Данелия написал третью книгу – продолжение книг «Безбилетный пассажир» и «Тостуемый пьет до дна». Он рассказывает нам маленькие истории-воспоминания, то очень смешные, то с тенью грусти, - так похожие на его фильмы.

Чем отличается праздничный стол от обычного? Конечно изобилием подаваемых блюд, красотой их оформления и особой сервировкой. Все это создает особую атмосферу торжественности момента. В этом сборнике кулинарных рецептов предложены оригинальные блюда для застолья на наиболее популярные праздники: Новый год, Рождество, Старый новый год и др. (в том числе и для подростков). У вас не будет никаких проблем с приготовлением вкусных блюд к любому праздничному столу, если вы познакомитесь с рецептами этого сборника.

В помощь домашним хозяйкам, в первую очередь молодым и не искушенным в кулинарии, научиться быстро, вкусно и красиво приготовить в домашних условиях кондитерские и другие изделия из теста, сахара и ягод, заготовить на зиму варенье, соки, фруктовые и ягодные припасы. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.

Высшая школа сервировки. Приготовление пищи по системе «Цептер». Мытье и уход за посудой системы «Цептер». Наслаждайтесь с фирмой «Цептер» миром приготовления пищи. Эта поваренная книга наглядно представит вам нашу систему со всеми ее преимуществами, облегчающими нелегкий ежедневный труд хозяйки и приносящими радость.

Книга содержит рецепты приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов рек и морей – холодных и горячих закусок, супов, бульонов, а также разнообразных салатов, пирогов, расстегаев и т.д. Отдельный раздел составляют рецепты, взятые из книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», выдержавшей на стыке ХІХ и ХХ веков около тридцати изданий и до сих пор вызывающий читательский интерес.